WellCareMedicalCentre.com

5 Millioner vegetarianere i Italia. Det er flere grunner til dette valget.

Hæren vokser den vegetarisk italiensk. Ifølge den siste Eurispes-rapporten er det fem millioner landsmenn som har valgt å eliminere fra kostholdet kjøtt og fisk og 0,4% har bestemt å gjøre uten selv egg og melk omfavnelse vegansk kosthold.

dataene ble presentert i de siste ukene av Leonardo Pinelli , visepresident for det vitenskapelige samfunnet for vegetarisk ernæring. Dette er situasjonen i Italia: velger vegetarisk kosthold er hovedsakelig kvinner (72% mot 5,3% av mennene) og blant rekkene av vegetarianere du telle mange unge (13,5% er i alderen mellom 18 og 24 år).

Jeg er på grunn av et så radikalt valg av forskjellig karakter. For nesten halvparten av vegetarianere er et kjøttfritt kosthold bra for helse og det er ikke en grunnløs teori. Mer og mer vitenskapelig forskning bekrefter at å spise mindre rødt kjøtt i favør av frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for å utvikle visse sykdommer.

Det går tilbake et par måneder siden en studie av den britiske NGO World Cancer Research Fund som viste at halvparten av tarmtomorer kunne unngås ved å begrense forbruket av rødt kjøtt til 500 gram per uke. Forskningen har gjennomgått 24 studier utført på emnet og bekreftet at 43% av tarmkreftene ville være direkte knyttet til feil mat.

Men årsakene til å eliminere kjøtt er ikke bare knyttet til risikoen for helse. En signifikant 44% av vegetarianere har valgt å klare seg uten kjøtt, spesielt for en ' dyr rettigheter ideologi . Og de andre?

Sammen med disse to motivasjonene vokser de som tror at å spise mindre kjøtt, blir til en mindre forurensning . En diett som favoriserer de produkter som tilbys av naturen ville være eco og ville ha en lavere miljøbelastning. Selv om denne teorien er bred enighet i de siste studiene.

En studie publisert i World Watch Magazine og undertegnet av nordamerikanske forskere Robert Goodland og Jeff Anhang har streket sin miljøpåvirkning av husdyrhold. nesten halvparten av klimagasser produsert av mannen slippes ut av storfe fabrikken gårder totalt 32,6 milliarder tonn karbondioksid produsert hvert år

En studie av Carnegie Mellon University fra Cristopher Weber har også kommet til de samme konklusjonene som viste at transponering av husdyr og produkter bare påvirker 11% av klimagassutslippene, mens landbruksproduksjonen eller industrien står for 83%. Dataene er resultatet av en analyse som tok hensyn til produksjonen av klimagasser på gårder, men også metan produsert av dyrmetabolismen og frigjorte nitrogenoksyder fra ferten farger som brukes til produksjon av fôr.

Se Også