WellCareMedicalCentre.com

Brun ris.: Egenskapene og fordelene ved den alternative til pasta

The brun ris er en spesielt fordøyelig mat, ideell for et lett og fullstendig måltid , også for barn. I motsetning til hvite korn, ikke brun ris ikke gjennomgå raffineringsprosessene og bleking som fratar ham av depurative og slanking prinsipper. Ikke blir behandlet, hjelper det å rense kroppen for avfall som er sannsynlig å bli fett

Ris egenskaper integral

som en første kurs eller som dressing fylte grønnsaker (paprika og tomater på alle), ris er en viktig mat (for den asiatiske populasjonen, selv uunnværlig i sitt kjøkken), med flere fasetter, som fører smak og teases . 'appetitt

Brun ris, spesielt i lav-kalori dietter, er en alternativ til pasta (kanskje i kombinasjon med grønnsaker). er avgiftende, forfriskende og svakt avførende effekt

i tillegg, er en brun ris stor kilde til mineraler (fra kalium magnesium, fosfor fra jern, fra fotballen til natrium, selen mangan) og vitaminer. Det har også et høyt mineralinnhold, en lav glykemisk indeks og er rik på antioksidanter.

Hva er egenskapene ved brun ris ? Vi ser alle de viktigste:

  • reduserer kolesterol : takket være sin rikdom på fiber, er brun ris et stort ally i å kontrollere kolesterolnivåer og ldquo; dårlig, holde den ren og flytende blod;
  • unngår opphopning av giftstoffer : brun ris, faktisk er lett fordøyelig og har en betydelig mengde av mineralsalter;
  • reaktiverer tarmen : brun ris fremmer tarm regularitet og kamper forstoppelse. Og igjen, med en god dose fiber, denne maten hjelper avgifte;
  • induserer en følelse av metthet : spise brun ris er den beste løsningen for de som følger spesielle dietter, spesielt for metthetsfølelse at denne maten, rikt på fiber, bestemmer.

forskjellene mellom hvit ris og brun ris

hvit ris oppnås fra raffinering av brun ris, hvorunder denne maten taper mange næringsstoffer. Raffineringsprosessen, foruten regnskap for den forskjellige farge, bestemmer et annet innhold av fibre, proteiner, lipider, mineraler og vitaminer av de to typer ris. Brun ris har en større mengde av disse næringsstoffene, gitt de totale kalorier som følger med. Hovedforskjellen mellom den hvite ris og integralet er representert ved i kostfiberinnhold på , som endrer seg avhengig av den spesifikke variasjon av ris.

For sin del, er den brune ris mer næringsrik i forhold til ris . hvit - som har økt konsentrasjon av stivelse, noe som gjør det til et ideelt valg for klassiske risotto - og er mer egnet for diabetikere og de med stort behov for å redusere kolesterolnivået ditt

for å utdype se mer: Kosthold og ernæring: fiber "

Se Også