WellCareMedicalCentre.com

Kål: variasjon og næringsverdi

Når du koker det avgir ikke lukter godt, faktisk. later en olfaktorisk spor klar og ikke altfor tilfredsstillende på grunn av den svovel det inneholder, som frigjøres i luften under koking. Likevel, kål inneholder mange næringsstoffer som gjør det til et viktig mat i dietten til hver enkelt av oss.

Egenskapene til

kål faktum, det inneholder mye fiber som hjelper intestinal motilitet uten å bli tapt i kokevannet; På den annen side bør de som lider av irritabel kolonsyndrom , tas vare på fordi for mange fibre kan forårsake diaré og hevelse. Det har også antioksidanter som bekjemper frie radikaler, forsinke aldring, og beskytter utbruddet av kreft.
The rekke av Brassicaceae, som er den familie som er eier av kål, er forskjellige : den Savoy , på brokkoli , på kål , på blomkål , rosenkål . Hver spesialitet har en særegen egenskap; For eksempel blomkål har et spesielt høyt svovelinntak, slik at de som lider av nyreproblemer bør spise bare tilberedt.

I rosenkål imidlertid være spirer, de er ideelle for den frysing fordi stoffene er konsentrert; Likevel, brokkoli bør bare spises kokt fordi stammen er for fiberholdig og vanskelig å spises rå.

Selv om ingen kosmetiske eller krem ​​er laget med kål (ikke oppfyller visse favør av kvinner til tross for sine gunstige effekter), men noen hjemmelagde løsninger kan være nyttig. For eksempel, alle kålplanter, med elementer som inneholder, hjelper talg justering , og således rebalansering av huden; Videre svovelforbindelser har antibakteriell og tørke ut kviser

også Hår kan dra nytte av kontakt med kål.; de, faktisk, i kontakt med hodebunnen, forårsaker en umiddelbar strøm av blod, og stimulerer dermed sprøyten og gjør håret skinnende og sunt. For kraften de har på sirkulasjon, kålplanter er også perfekt mot cellulitt .

men disse grønnsaker kan meget godt i å begrense skade av ' alkohol (fordi magnesium og kalium inneholdt deri begrense dens absorpsjon av kroppen), i å bekjempe forstoppelse (fordi regulere tarmen uten de negative effektene av avførings), i arrdannelse av sår, selv i rengjøring av tepper og objekter tinn (som bare passere noen kål blader for å få dem tilbake som ny).

Se Også