WellCareMedicalCentre.com

Mat og myter

Mange ganger har det blitt sagt at en riktig Ernæring bidrar til å beskytte kroppen vår og holde den sunn og aktiv. Dessverre skjer det imidlertid veldig ofte at noe mat er helt eliminert fra kostholdet eller at de lager store bestandene for troen på at det har bestemte egenskaper, positive eller negative. Det er sant Mat myter , som ofte påvirker våre valg når det gjelder kosthold og at det i virkeligheten er de bare tro uten vitenskapelig fundament.
Vi starter deretter fra første kurset . Det er ikke sant at pasta gjør deg feit; faktisk er Middelhavet diett , basert på pasta, den sunneste; i sannhet er det mye bedre å konsumere 100 gr. av pasta i stedet for å gulping mat som er rik på fett og proteiner. Faktisk, det som gjør deg fett er ikke pasta, men krydderiet som følger med deg. En annen karbohydratbasert mat er brød , som mange avskaffer til fordel for kjeks, og dermed tror på å begrense inntaket av kalorier. det er en feil veldig vanlig: brød, faktisk, er svært rik på vann og lite fett, mens kjeks og brødpinner har svært lite vann, men et fettinnhold på minst 5 ganger høyere
Og nå for . andre . Selv kjøttene påvirkes ofte av fordommer. For eksempel er det vanlig tro på at hvite kjøtt er mindre næringsrike enn rødt kjøtt. Dette er ikke sant i det hele tatt, siden kjøttets farge er gitt av myoglobin, et protein som inneholder jern. Så, rødt kjøtt gir et økt inntak av jern, men hva med de proteinene de er tilsvarende.

Og de som sier at fersk ost er magert må umiddelbart påvist feil. Faktisk er det ingen tynne oster noensinne; Den ferske osten har et høyere vanninnhold enn den erfarne, så det har mindre fett, men ikke så få for å gjøre en stor forskjell; faktisk ferske oster har en annen ulempe: fordi i dem kasein er ennå ikke helt moden, er fordøyd vanskeligere
For ikke å nevne de egg .! Hvor mange har blitt sagt! Vel, den første er at eggene er dårlige for leveren: helt falsk. Faktisk kan man til og med si at egget inneholder stoffer som beskytter det, for eksempel metionin, noe som er essensielt for god leverfunksjon; Denne maten kan imidlertid skade de som lider av galleblæresteiner fordi de inneholder fett, kan øke sjansen for kolikk. Og så er det sagt at eggene inneholder en hastighet på høyt kolesterol ; Også dette er ikke sant, i hvert fall nå, siden bruk av spesielle fôr har resultert i en reduksjon av dette stoffet i eggene.
Til slutt, la oss flytte til frukt . Hvor mange ganger fortelle bestemødrene oss om å spise frukt med skrellen fordi vitaminer var alt der inneholdt? Vel, selv denne myten må være debunked. Alle de næringsstoffene som er i massen, mens huden inneholder en høy mengde av fiber, som brukes for intestinal motilitet.

Men være forsiktig med å vaske det godt og for å fjerne eventuelle rester av pesticider . Videre sier mange at denne frukten skal spises borte fra måltider ; Også dette er usant, fordi frukten kan inntas når som helst og ta det etter et måltid er en god vane, noe som bidrar til å bedre absorbere næringsstoffene i maten spist i løpet av måltidet, reduserer kalorier når det spises i stedet for søt, Sist men ikke minst eliminerer rester fra tennene.

Se Også