WellCareMedicalCentre.com

Vannmelon: smak og helse

The vannmelon eller vannmelon , eller på annen måte kalles i de forskjellige italienske regionene, er en del av i familie Cucurbitaceae ; er en årlig plante med klatreurteaktige stammen, med store og hårete blader med tre fliker, hann og hunnblomster.

Frukten av rund eller oval form, , massiv, massiv kan nå 20 kg. av vekten, ser utad med skins glatt , karakterisert ved en rekke striper og hvite eller gulaktige flekker, mens innsiden er rød, granelloso, full av frø som kan være sort eller hvite eller gule.

i pulp dell'anguaria som er rik på vann i en mengde som varierer mellom 90 og til og med 95%, er det meget søt for den høye sukkere enkel, og spesielt av fruktose , sweetest blant alt sukkeret som lett kan omdannes til glukose både i leveren som tarm; Den inneholder også betydelige mengder av beta-karoten , forløperen til vitamin A fettløselige så vel som vannløselige vitamin C, vitamin B, vitamin B6, kalium og mange flere mineraler.

Endelig vannmelon tilhører klassen av røde frukter , og er derfor rik på lykopen , et rødt pigment som, selv nært knyttet med karotenoider , ikke det er en forløper for vitamin A: dette næringsstoffet har bemerkelsesverdige antioksidant effektivt kan motvirke virkningen av frie radikaler med beskyttende effekt mot visse former av tumor , særlig av prostata og kardiovaskulære risiko .

Le gule vannmeloner

nylig på markedet er også tilbys gule vannmeloner ellers kjent som japansk , kanskje fordi den opprinnelige pode var Asia, selv om de er nå produsert i Italia mellom basilicata og Sicilia.

i vekt og størrelse er redusert i forhold til konvensjonelle vannmelon, er den aroma som av vannmelon, men forskjeller stand til gane: du merker sødme av mango , som det kommer, blandet med smaken av ' ananas : noe originalt og eksotisk

i masse , lys gul, saftig og forfriskende, aksjer med den klassiske røde vannmelon på forfriskende, forfriskende og rensende , slik at vannmelon seg selv og for seg selv, fargen er det ideelt middel per Å tåle forferdelig sommervarmen vi opplever i disse dager, og gir en følelse av umiddelbar lindring med sin friske og søte masse.

Ikke for sannheten er manglende noen gourmet ideen om en vakker og frisk Makedonia laget av røde vannmelon terninger blandet med de gule vannmelon! kombinasjonen av de to varianter skaper en glede

den miniangurie

for kjøpere, men størrelsen og relative vekt av røde vannmeloner ofte et problem både for transport hjem enten for lagring i innenlandske kjøleskap, spesielt hvis vi tenker på at veldig ofte frukt kvalitet , prøv berører av krydder på knokene, øker med økende volum.

som svar på dette problem, for å møte dekrav~~POS=HEADCOMP av produsenter og forbrukere, og derfor marked målrettet forskning har allerede startet for en stund på utvalg av varianter som allerede er tilstede i natur, krysset med hverandre uten bruk av genetisk engineering, har tillatt oss å få frø til hybrid vannmelon istand til å produsere fruktene av liten størrelse , enkel og rask å forbrukes, med utmerkede resultater med hensyn til organoleptiske egenskaper: dette er nettopp det område fra> . Miniangurie

De firkantede vannmeloner

Samtidig, og å løse problemer, ikke bare plass, men også stuing for transport, her kommer de firkantede vannmeloner markedet : selv i dette tilfellet var det minste å ty til genteknologi eller manipulering, men bare til en japansk teknikk for dyrking involverer vekst av vannmelon i trekasser kubikk slik at frukten kan ha form under vekst: stilles for det meste i Brasil , de firkantede vannmelon, tiltalende, ikke bare for den opprinnelige form men også for å fargestripene mørk grønn på grønn-gul bakgrunn, tilbys for salg av en velkjent av den store Storbritannia distribusjon og synes å ha møtt med betydelig vellykket offentlig , da vi anser at i England i det siste året har etterspørselen etter augurie vokst med 20%, mens distribusjonskjeden interessert registrert en økning på 46%, noe som er svært lite!

Melon brød

Og etter kort skissert noen kjennetegn ved vann meloner , kan vi ikke lukke denne korte behandling uten å bruke noen pliktoppfyllende ord på melon brød.

i våre bygdekultur faktisk, vannmelon eller vannmelon, ble de også kjent som vann melon i terminologi imidlertid tilsvarende 'engelsk uttrykk vannmelon, eller den tyske wassermelone, eller at fransk-kanadisk melon d'eau, som alle utpeke vannmelon , forskjellig fra brød melon, hvilken av de mange variantene utmerker den Cantaloupe , vitenskapelig definerte cacumis eple tre varianter cantalupensis : navnet er på grunn av det som en gang var landsbyen Cantalupo , nå en sjarmerende by som ligger på åsene av Roma, der i renessanseperioden ble dyrket som frukt av lokale bønder til anvendelsen og forbruket av Papi, mens den i dag dyrking har spredd litt 'i mange regioner d' Italia, til tross for at dens produktiv pol i Sicilia .

den masse , av en vakker oransje farge, er det en parfyme karakteristisk for hans egne; den skall , som innpakket i en beige gitter, presenterer det nyanser som strekker seg fra grønn til gul-orange og er riflet ved hjelp av spor som avgrenser meridianer synes nellik; den skjema er heller avrundet, liten, av en vekt som varierer fra 1 til 1,5 kg.; bemerkelsesverdige er de avføringsmiddel og vanndrivende og også på færre kalorier tillate det å bli vist rette, selv i vekttap dietter .

Den kokker og kjønns kjennere setter pris på ham både som en frukt å bli fortært alene, både i blandet frukt kopper , i squisitissimi forretter av honningmelon og skinke både i ulike kalde og deilige retter som blandede salater .

Og i denne korte oversikten plikt er endelig en riktignok raskt nikk til melon vernino , melon bevart for vinteren også for jul Desco og / eller nyttår i forskjellige Grønn eller gul Napoli, den Gialletti , som de ofte kalles disse meloner, som i likhet med ' stor gul rynkete Cosenza den presenterer de beste egenskapene til sødme og optimal smak , med ingenting naturlig ønsker å frata andre god kvalitet alt King italienske regionene

Uansett hvordan denne frukten du foretrekker, er vi håper på en . God melonata !

Se Også